Cara Membuat Bakso Aci dengan Topping Bumbu Kacang yang Enak dan Gurih

Bakso Aci adalah salah satu makanan khas yang terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Bandung. Menambahkan topping bumbu kacang yang gurih dan nikmat akan membuat bakso aci semakin menggugah selera. Berikut adalah resep cara membuat Bakso Aci dengan Topping Bumbu Kacang yang enak dan gurih.

Bahan-bahan Bakso Aci:

• 200 gram tepung tapioka (aci)
• 100 gram tepung terigu
• 300 ml air mendidih
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 500 gram daging ayam atau daging sapi giling (optional)

Bahan-bahan Bumbu Kacang:

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 3 siung bawang putih, goreng
• 3 buah cabai merah keriting (optional)
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula merah serut
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air matang (atau secukupnya)

Cara Membuat Bakso Aci:

1. Membuat Adonan Bakso:
   • Rebus air hingga mendidih. Sambil menunggu air mendidih, campurkan tepung tapioka dan tepung terigu dalam wadah besar.
   • Tambahkan bawang putih halus, kaldu bubuk, merica, dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
   • Tuang air mendidih sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk dengan sendok kayu hingga adonan bisa dipulung. Diamkan sebentar.
   • Jika menggunakan daging, haluskan daging ayam atau sapi dengan food processor, kemudian campurkan ke dalam adonan tepung. Aduk rata.
   • Tambahkan telur dan daun bawang, lalu aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
2. Membentuk Bakso Aci:
   • Ambil sejumput adonan, bulatkan menggunakan tangan basah agar tidak lengket. Bentuk bakso sesuai ukuran yang diinginkan.
   • Rebus air dalam panci besar hingga mendidih. Setelah itu, masukkan bola-bola bakso ke dalam air mendidih. Biarkan hingga bakso mengapung, itu tanda bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Bumbu Kacang:

1. Mengolah Bumbu Kacang:
   • Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah itu, haluskan kacang tanah goreng menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
   • Goreng bawang putih dan cabai merah (jika menggunakan cabai) hingga harum, lalu haluskan bersama kacang tanah.
   • Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan kecap manis, air asam jawa, gula merah, garam, dan air matang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
   • Jika bumbu terlalu kental, tambahkan sedikit air untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.

Penyajian:

1. Menata Bakso Aci:
   • Sajikan bakso aci yang sudah direbus di dalam mangkuk.
   • Tuangkan bumbu kacang yang telah disiapkan di atas bakso aci. Pastikan semua bakso terbalut rata dengan bumbu kacang yang gurih.
2. Pelengkap:
   • Anda bisa menambahkan kerupuk atau irisan daun bawang untuk memberikan rasa dan tekstur yang lebih segar.
   • Jika suka pedas, tambahkan sambal atau irisan cabai rawit.

Tips:

• Bumbu kacang: Sesuaikan rasa bumbu kacang dengan selera Anda, bisa lebih manis atau lebih gurih, sesuai dengan kecap dan gula merah yang digunakan.
• Tekstur bakso aci: Jika adonan terlalu keras, tambahkan sedikit air panas lagi. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung tapioka lagi untuk mengencangkan adonan.
• Bahan pelengkap: Selain kerupuk dan daun bawang, Anda juga bisa menambah tahu goreng, tempe, atau telur rebus sebagai pelengkap untuk membuat hidangan lebih lengkap.

Bakso Aci dengan topping bumbu kacang yang gurih siap untuk disajikan! Nikmati kombinasi tekstur kenyal bakso aci dan rasa kacang yang lezat, pasti bikin ketagihan. Selamat mencoba slot gacor deposit pakai qris!